Sollte das Brot mal wieder über die Genussreife ;-) hinaus trocken und einen Tick zu hart geworden sein, lässt sich daraus noch ein einfaches, sättigendes 5-Minuten-Essen zaubern.

Das Brot in ca. 2 – 3 cm dicke Würfel schneiden und in Salzwasser kurz aufkochen, bis die Würfel deutlich weicher als eingangs sind.

In einem zweiten Topf Milch oder Soja-Milch erhitzen.

Die Brotwürfel aus dem Wasser fischen (oder das Wasser abgießen), auf einem Teller anrichten und die (Soja-)Milch darüber gießen. Ein wenig Butter oder Soja-Butter hinzugeben und bei Bedarf nachsalzen. Ein EL Frischkäse (z. B. Bio-Ziegen-Frischkäse mit roten Pfeffer von Alnatura) peppt das Ganze ungemein auf. ;-)